运动后喝巧克力牛奶 长肌肉不怕胖



巧克力牛奶助强化肌肉表现

 
日前刊登在《力量和训练研究》期刊一篇由美国德克萨斯大学奥斯汀分校的研究显示,运动后摄取适量的低脂巧克力牛奶,对增强肌耐力与帮助燃烧脂肪有相当程度的帮助,且还能改善运动效果。
 
研究作者艾维博士(John L. Ivy)指出,研究显示,低脂巧克力牛奶能在运动后补充碳水化合物与蛋白质,相较於零热量的开水或茶饮,或是不含蛋白质的碳水化合物运动饮料来说,可能是更好的选择。
 
研究人员先让10位训练有素的自行车运动员骑2小时以上,短时间内令他们疲劳,待2小时后给受试者喝巧克力牛奶(有机、低脂)、一般牛奶、豆浆、碳水化合物饮料或是无热量饮料等;4小时后,再让这群自行车运动员进行自行车计时赛。

研究结果显示,喝了低脂巧克力牛奶后,测验时的速度明显加快。研究推论巧克力牛奶中稍多的糖分与牛奶本身的蛋白质,都较容易让人体吸收,对修复肌肉组织的过程有所帮助。另外,康乃狄克大学也做过类似的研究,不过受试者从自行车手换成跑步选手。
 
但也有研究认為,巧克力牛奶对仅进行不到45分鐘有氧运动的人来说,帮助其实不大。营养专家认為,毕竟市售的巧克力牛奶仍含有程度不一的糖份,水才是大多数运动民眾最好的朋友。

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